КАС 56-41-7

L-аланин представляет собой органическое соединение формулы C3H7NO2, представляет собой кристаллический порошок от бесцветного до белого цвета, растворимый в воде, этаноле, нерастворимый в эфире и ацетоне. Он в основном используется в биохимических исследованиях, культуре тканей, определении функции печени, усилителе вкуса, может усиливать приправный эффект приправ, а также может использоваться в качестве корректора кислого вкуса для улучшения кислого вкуса органических кислот.

Физические данные

1. Свойства: бесцветный ромбический кристалл или кристаллический порошок.

2. Плотность (г/мл, 25/4°C): 1,432.

3. Относительная плотность паров (г/мл, воздух = 1): не определено.

4. Температура плавления (°С): 297.

5. Температура кипения (°С, нормальное давление): не определена.

6. Температура кипения (°С, 5,2 кПа): не определена.

7. Показатель преломления: не определен.

8. Температура вспышки (°C): Не определено.

9. Удельное оптическое вращение (°, С=10, вода): +2,42.

10. Точка самовоспламенения или температура воспламенения (°C): не определено.

11. Давление пара (кПа, 25°С): не определено.

12. Давление насыщенного пара (кПа, 60°C): не определено.

13. Теплота сгорания (кДж/моль): не определено.

14. Критическая температура (°С): не определена.

15. Критическое давление (кПа): не определено.

16. Логарифмическое значение коэффициента распределения нефть-вода (октанол/вода): не определено.

17. Верхний предел взрываемости (%, об/об): Не определено.

18. Нижний предел взрываемости (%, об/об): не определено.

19. Растворимость: растворим в воде, этаноле, нерастворим в эфире и ацетоне.